Per il Mercatino di Natale virtuale di PonteVia!, Claudio Amoroso et Riccardo Ciattaglia, ci presentano la loro attvità.
DUE AMICI, UNA GROTTA E UN’IDEA: È INIZIATO TUTTO COSÌ.
A Manziana, nel Lazio, l’Azienda Agricola è specializzata nella produzione di diverse varietà di funghi (Cardoncelli, Pioppini Shiitake e Pleurotus Ostreatus) in varie forme: freschi, secchi, in crema e sott’olio, commercializzati col marchio NaturalFunghi.
Per la produzione dello Shiitake e dei suoi derivati da trasformazione applichiamo dal 2018 il metodo Biologico, con relativa certificazione su ciascun prodotto. Coltivando naturalmente, e con molta passione, all’interno di strutture per la coltivazione indoor (stanze climatizzate o grotte) nascono prodotti di grande qualità.
Il progetto nasce quando Claudio e Riccardo hanno condiviso le esperienze (Claudio in campo agronomico nelle tecniche di coltivazione indoor per la produzione agricola innovativa, Riccardo in campo commerciale nell’analisi del mercato e della filiera distributiva) e le competenze rispettivamente maturate.
Un’attenta analisi delle opportunità di business ha consentito di individuare nella produzione di funghi un’attività dagli sviluppi promettenti. Utilizzando un’antica grotta precedentemente concepita per la conservazione del vino, sono stati condotti, con esito positivo, alcuni test di produzione e successivamente, analoghi test realizzati in stanze di coltivazione opportunamente climatizzate hanno dato analoghi risultati.
Ad oggi produciamo sia in grotta che in stanza climatizzata, utilizzando per ogni tipologia di prodotto la modalità che meglio garantisce la qualità finale.
Funghi freschi tutto l’anno, barattoli con le delizie sott’olio EVO 100% italiano, la lavorazione dei nostri prodotti con le nostre creme, gli abbinamenti unici dei funghi con i prodotti della stagione, funghi secchi, sughi.
Shop online su https://www.naturalfunghi.it/index.php
SIAMO PRESENTI SETTIMANALMENTE IN VARI MERCATI ORTOFRUTTICOLI SU STRADA A ROMA E PROVINCIA.
Contatti :
Via Vincenzo Tittoni 33,
00066 Manziana (ROMA)
328.9511469 – Claudio
339.5868610 – Riccardo