Restaurant “La Renardière” de Nadine

En 2014, Nadine Renard a ouvert un restaurant français, La Renardière, qui sert de la cuisine de la plus pure tradition familiale française et qui est situé sur la Viale Aventino, à deux pas de la FAO, des stations de métro « Circo Massimo » et « Piramide ».

Le local est petit, avec ses 27 couverts, mais chaleureux, à l’ambiance bistrot, simple mais élégant comme l’a voulu Nadine, qui se réjouit de pouvoir accueillir les gens chez elle, dans sa « tanière », avec ses plats préparés « comme à la maison ». Et son rêve, en offrant « ce petit coin de Paris » au cœur de Rome, c’est de rassembler la communauté francophone mais aussi de faire connaître la cuisine traditionnelle française aux Romains.

Le but est également d’offrir des produits de qualité. Par exemple, on y sert des baguettes confectionnées avec des farines biologiques minutieusement sélectionnées par le Maitre TIBO, les œufs, les salades et les crudités proviennent d’entreprises agricoles de la Fédération COLDIRETTI,  le foie gras et les terrines sont faits maison, le café est artisanal, les viandes bovine, de porc et la volaille (sauf le canard) sont d’origine italienne.

A l’heure du déjeuner, La Renardière est un lieu de rendez-vous à l’ambiance familiale. On y déjeune rapidement entre collègues et amis avec, par exemple, le plat du jour, les potages et la soupe à l’oignon, les quiches, les crêpes, les omelettes, les salades, les terrines maison, le steak tartare, le tris de fromage, les desserts comme la mousse au chocolat, le tarte tatin, les iles flottantes, le café gourmand.

Le soir, l’ambiance art-déco est chaleureuse et très conviviale. Avec la fondue bourguignonne, la raclette, le filet au poivre, le tournedos Rossini, le magret de canard, les escargots, les huîtres, (fines de claire de la Normandie) ou les moules de bouchot de la Bretagne, le tout accompagné d’une bonne bouteille de vin français soigneusement sélectionné, on prend le temps de déguster et de voyager dans des contrées pas si lointaines.